La filosofía de la digestión Iniciemos por conocer que el tubo digestivo o también conocido como tubo alimenticio en el ser humano comprende los principales sitios del cuerpo que participan en la digestión, absorción y excreción de los nutrimentos. La digestión es el proceso en el que las moléculas grandes que se ingieren se destruyen [...]

Habrás escuchado frases como: “mi metabolismo es lento o rápido”, “no metabolizo bien los nutrientes” o “mi metabolismo está dañado”…
¿Pero sabes qué significado tiene? Entérate que sucede con este mecanismo tan importante en el cuerpo humano. Por Est. en Nut. Karla Díaz Hernández Una perspectiva general del metabolismo nos va a permitir conocer un poco, [...]

Sé que te lo has preguntado en constantes ocasiones, ¿qué más da, consumir el alimento que sea? Y para algunos resulta poco evidente y de poco cuidado mantener una dieta balanceada. En primer término, una dieta balanceada puede alargar los días de vida, invariablemente te permitirá mantener una condición y una imagen física, conveniente, además [...]

Marzo 8, 2010. Por Elsa Garza ¿Cuáles son las causas de la obesidad? Hay demasiados factores por los cuales las personas padecen ésta enfermedad. Las más frecuentes son: Que su cuerpo recibe más calorías de las que puede quemar normalmente, es decir que el cuerpo las acumula como grasa y ocasiona que “engorde” y después [...]

La obesidad hoy en día es un problema de peso a nivel mundial, en nuestro país y en especial para nuestro estado. Nuevo León ocupa  el segundo lugar en obesidad a nivel mundial, 7 de cada 10 personas padecen esta terrible enfermedad la obesidad, o bien, un serio problema de sobrepeso sin importar sexo, edad [...]

Por: Claudia Medina Rodríguez Licenciada en Nutrición ¿Quieres saber por qué? El desayuno ha sido tradicionalmente en nuestro país una comida ligera o inclusive una comida que suele omitirse, las razones son diversas,  desde falta de tiempo, preferencias o simplemente por que no se  tiene el hábito; pero esta mala costumbre de no hacer un [...]

Entrevista con Marisa Fernández de García, fundadora de Comenzar de Nuevo, A.C. Por Reyna Ramírez El Trastorno de Conducta Alimentaria es un problema de Salud Pública tanto a nivel mundial y nacional como a nivel estatal y las principales afectadas por este síndrome son mujeres entre los 12 y 25 años de edad aunque, en [...]

La grasa: ¿amiga o enemiga?    Por Dra. Marcela Toscano Cavazos   La célula de grasa ha sido atacada y podríamos decir que hasta odiada en este tiempo moderno que alaba la delgadez. Pero como verás a lo largo de este artículo, la célula de grasa y en particular la célula de grasa femenina, es [...]